お菓子作りについて。。

チョコレート 溶かす 質問
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更新： 2017/03/19 6:04:10

明日、遅めの ホワイトデーの
チョコレートを 作ろうと思います 。


そこでなんですが、
２つ 質問します。。



❶

縦4.5cm 横4.5cm ほどの 小さなカップに
チョコレートを 注いで
それを 合計24個作りたいと思います 。



それには 板チョコ 何枚ほどを溶かせば

足りますかね‥？？




❷ 去年 チョコレートを 溶かして型に取ったときに
固める際、自然乾燥をしたのですが
( なにも掛けないで )


思った以上に固くなってしまいました。

今思えば
牛乳を入れていませんでした。


牛乳って チョコレートを溶かした際に
必ず入れたほうがいいんですかね？？


また、保存方法はどのようにしたらいいでしょうか？




回答よろしくお願いいたします 。

by. あやまるん

回答 3

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1.体積の公式は小学校で習いませんでしたか？板チョコは原材料名のところにグラム数の明記がありますよ

2.チョコレートに牛乳をいれると分離します

匿名
2017/03/18 4:07:47 違反報告 リンク

1.板チョコに寄るので何とも。
グラム数を計算して買ってください。

2.牛乳は入れません。
牛乳を入れるのは生チョコです。

保存方法は、牛乳を入れての生チョコなら冷蔵庫。
普通のチョコなら湿度の低い直射日光の当たらない涼しいところです。
15〜22度が1番の適温と言われています。

匿名
2017/03/18 8:20:24 違反報告 リンク

最初の匿名の人の言う通り、チョコレートに牛乳をいれると脂肪分が分離しますよ

匿名
2017/03/19 6:04:10 違反報告 リンク

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